Rosso di Montalcino DOC-Your Sub Title Here

Rosso di Montalcino DOC



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Area di Produzione: vigneti nell'area di Montalcino con esposizione
nord-est approssimativamente ad altitudine di 300mt s.l.m.

VarietÓ: 100% Sangiovese Grosso

Suolo: sabbioso con formazioni marnoso arenacee

Sistema di allevamento: cordone speronato con 5200 piante/ha.

Vendemmia: manuale

Vinificazione e Affinamento: diraspatura totale seguita
da una breve macerazione pre-fermentativa a freddo.
Fermentazione e macerazione di almeno 15 giorni,
a seconda della parcella, a temperatura controllata <30░C.
Invecchiamento di 12 mesi in legni nuovi e usati di varie capacitÓ.
Successivo affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

Grado Alcolico minimo: 13%

Temperatura di Servizio: 18/20░C

Formato: 0.75 lt

Caratteristiche Organolettiche: rosso rubino intenso.
Aromi definiti, sentori di frutti rossi maturi di fianco ad una bella componente speziata.
Si presenta come caldo, morbido e pieno al palato; strutturato con una forte presenza
ma vellutata e non aggressiva dei tannini. Buona lunghezza.

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